Chả mực Hạ Long là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng của Quảng Ninh. Món ăn này được làm từ những con mực mai tươi ngon, được giã nhuyễn và trộn với các gia vị đặc trưng. Chả mực Hạ Long có hương vị thơm ngon, đậm đà, dai giòn, là món ăn được nhiều người yêu thích. Sau đây Toplist xin giới thiệu địa chỉ mua chả mực Hạ Long ngon và uy tín nhất.
1.Chả Mực DASAVINA – Địa điểm bán chả mực Hạ Long ngon nhất
Chả Mực DASAVINA là một sản phẩm chả mực độc đáo và đậm đà hương vị biển, kết hợp giữa các phương thức chế biến truyền thống gia truyền và sự nghiên cứu sáng tạo. Sản phẩm này mang đậm hương vị của Hạ Long và các vùng biển của Việt Nam. Thương hiệu DASAVINA (Đặc Sản Việt Nam) được tạo ra để quảng bá và phát triển các đặc sản tinh túy từ khắp mọi miền của Việt Nam.
Chả mực Hạ Long được coi là món đặc sản hàng đầu của Việt Nam và được chăm sóc về chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm trong quá trình chế biến. Công ty Đặc Sản Việt Nam, đứng sau thương hiệu DASAVINA, đã đặc biệt quan tâm đến việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, từ quá trình sản xuất đến đóng gói. Sản phẩm chả mực DASAVINA được đóng gói bằng phương pháp hút chân không để đảm bảo sự tươi ngon và an toàn cho khách hàng.
Nhờ những nỗ lực không ngừng nghỉ và sự cống hiến của đội ngũ công nhân viên tại Công ty Đặc Sản Việt Nam, chả mực thương hiệu DASAVINA đã khẳng định chất lượng hàng đầu và đã nhận được nhiều giải thưởng uy tín trong ngành ẩm thực, bao gồm giải vàng “Món ngon tinh hoa ẩm thực Việt”.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
- Địa chỉ: Xưởng sản xuất: Ô 41, Tổ 1, Khu 6, Yết Kiêu, TP. Hạ Long, Quảng Ninh
- Điện thoại: 0962 083 232 & 0915 085 151
- Email: dacsanbakien@gmail.com
- Website: http://chamuchalong.org/
Fanpage:
- www.facebook.com/chamuchalonggiatay
- www.facebook.com/chamucbakien
Giờ mở cửa: 06:00-21:00
2.Hải sản Ông Ba – Địa điểm bán chả mực Hạ Long chất lượng nhất
Hải sản Ông Ba là một địa chỉ nổi tiếng khi bạn đến Quảng Ninh, đặc biệt là trong việc cung cấp chả mực ngon và độc đáo. Chả mực tại đây được làm từ mực loại Nang loại I, được lựa chọn và kiểm tra một cách khắt khe bởi các nhân viên chuyên nghiệp tại các vùng biển thuộc Vịnh Bắc Bộ. Việc chọn mực cẩn thận này đảm bảo chất lượng mực trước khi làm chả.
Sự đặc biệt của Chả Mực Ông Ba chính là phương pháp làm chả truyền thống và việc nặn chả thủ công. Điều này tạo ra những miếng chả mực có độ dai giòn và hương vị thơm ngon đậm đà, khác biệt so với các thương hiệu khác. Cách sử dụng chả mực này rất đơn giản và tiện lợi. Nếu bạn muốn ăn chả mực nóng, chỉ cần chiên chả trong dầu đun sôi và sau đó chấm với mắm hạt tiêu hoặc tương ớt. Nếu bạn có gói chả mực lạnh, hãy giã đông và chiên lại. Món chả mực này sẽ khiến bạn không thể quên với hương vị đặc trưng của biển.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
- Địa chỉ: Phố cổ Hạ Long, Lô C122, Sunworld, Hạ Long, TP. Hạ Long, Quảng Ninh
- Điện thoại: 0947 211 899
- Email: haisanongba@gmail.com
- Website: https://haisanongba.vn/
- Fanpage: www.facebook.com/haisanongba.vn
3.Chả mực Hiền Nhung – Địa điểm bán chả mực Hạ Long uy tín nhất
Cửa hàng chả mực Hiền Nhung ở chợ Hạ Long nổi tiếng với việc chỉ bán các sản phẩm hải sản được khai thác tại biển Quảng Ninh, mang đặc trưng riêng của thành phố biển Hạ Long. Cửa hàng này cung cấp một loạt các sản phẩm hải sản tươi ngon, từ các loại tôm, cua, mực, hàu, ngán, sò, ốc, cá song, cá chình, cá mú đến các sản phẩm đã qua sơ chế như cá thu một nắng, mực một nắng, tôm khô, mực, sá sùng khô, chả mực, chả cá thu, chả cá nhạc, nem hải sản, mắm ruốc tôm và nhiều sản phẩm khác.
Cửa hàng này được cung ứng hàng ngày từ các phương tiện đánh bắt trực tiếp trên các ngư trường tại vịnh Hạ Long và các vùng biển lân cận như Cô Tô, Mũi Ngọc, Vân Đồn, Quan Lạn, Cát Bà, Cửa Ông. Nhờ nguồn cung cấp ổn định và việc vận chuyển và bảo quản chuyên nghiệp, chất lượng của sản phẩm hải sản tại Hiền Nhung luôn được đảm bảo, nguyên vẹn và tươi ngon.
Ngoài ra, món chả mực truyền thống của Hiền Nhung đã được nhiều khách hàng yêu thích và được công nhận trong các sự kiện ẩm thực quan trọng, đồng thời được xếp hạng trong danh sách “Top 50 món ngon nhất Việt Nam” do tổ chức Kỷ lục Guinness bình chọn.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
- Địa chỉ: Ki ốt 228 – 229 – 230 Chợ Hạ Long I, TP. Hạ Long, Quảng Ninh
- Điện thoại: 020 3352 5799 (cửa hàng) & 0902 869 888 & 0905 568 899 (chị Nhung, chủ cửa hàng)
- Email: chamucngonhalong@gmail.com
- Website: http://chamuchiennhung.com.vn/
- Fanpage: www.facebook.com/chamucgiatayhiennhung
- Giờ mở cửa: 07:00-18:00
4.Chả mực Thoan – Địa điểm bán chả mực Hạ Long nổi tiếng nhất
Chả mực Thoan ở Quảng Ninh nổi tiếng với chất lượng sản phẩm đảm bảo và nguyên liệu tươi ngon được thu mua từ Vân Đồn và Cô Tô. Thương hiệu này đã đầu tư nhiều công sức để cải thiện chất lượng sản phẩm chả mực và tạo nên những chiếc chả mực đặc biệt.
Quy trình chế biến chả mực Thoan bao gồm các bước sau:
- Chọn nguyên liệu: Mực được thu mua từ các vùng biển xa, nơi mực to, tươi ngon và chất lượng hơn.
- Giã mực: Mực được giã thủ công bằng chày tay truyền thống. Phương pháp này giúp mực trở nên dẻo hơn và độ kết dính tốt hơn.
- Rán chả: Chả mực Thoan được rán hoàn toàn bằng dầu thực vật thay vì mỡ để giảm độ béo. Quá trình rán được điều chỉnh tùy theo khẩu vị của từng người, bao gồm việc thêm nhiều hoặc ít hạt tiêu, có thêm lá lốt hay không, và rán sơ hoặc kĩ.
Nhờ các biện pháp này, chả mực Thoan được tạo ra với vị ngon đặc biệt, mực giòn và hương vị đậm đà. Món ăn này thường được ăn kèm với các loại gia vị và sốt để làm tôn lên hương vị tự nhiên của chả mực.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
- Địa chỉ: Kiot 36 + 37 khu thực phẩm chí chợ Hạ Long 1, TP. Hạ Long, Quảng Ninh
- Điện thoại: 0912 045 705 & 020 3362 7219
- Email: dungxda2@gmail.com
- Website: http://chamuchalong.com/
- Fanpage: www.facebook.com/thoanchamuc/
5.Chả Mực Hạ Long hiệu Làng Chài
Món Chả Mực Hạ Long tại hiệu Làng Chài ở Quảng Ninh được đánh giá là ngon và đặc biệt nhờ vào cách chế biến tỉ mỉ và bí quyết gia truyền của người làm chả mực. Điểm đặc biệt của chả mực này nằm trong quá trình chuẩn bị nguyên liệu và gia vị, cũng như cách chế biến chả mực giòn và thơm ngon.
Nguyên liệu chính: Mực mai tươi và dày, được đánh bắt từ biển Quảng Ninh.
Quy trình chế biến:
- Lột da và bóc mai của mực tươi.
- Gãi mực tay bằng cối đá xanh thay vì sử dụng máy xay. Điều này giúp mực giữ được độ giòn cần thiết.
- Thêm mỡ phần và đá lạnh vào hỗn hợp mực giã để tạo sự giòn mà không cần đến bột ngọt.
- Gia vị bao gồm nước mắm, hạt tiêu đen và tỏi, được trộn đều với mực và mỡ.
- Hỗn hợp mực và gia vị sau đó được nặn thành từng chiếc chả mực dẹt.
- Chả mực được chiên vàng để tạo ra lớp vỏ giòn và thơm phức.
Không sử dụng mì chính (bột ngọt) là một điểm đặc biệt của cách chế biến này. Khi chiên, chả mực nở phồng và trở nên giòn, còn lớp vỏ giữ được hương vị tự nhiên của mực. Món Chả Mực Hạ Long này thường được ăn kèm với nước mắm tiêu hoặc tương ớt để tạo thêm hương vị đặc trưng và ngon miệng.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ:
- Chợ Hạ Long I, Hòn Gai, TP. Hạ Long, Quảng Ninh (đối diện cổng sau Vincom)
- Nhà hàng: Số 2 Lê Thánh Tông, TP. Hạ Long, Quảng Ninh (Trụ cáp treo Phượng Hoàng cạnh bến phà Hòn Gai)
Điện thoại: 0818 687 968
Email: minhtu.dam@gmail.com
Fanpage: www.facebook.com/chamuchalonghieulangchai
6.Chả mực Phúc – Địa điểm bán chả mực Hạ Long số 1 Quảng Ninh
Chả mực Hạ Long từ cơ sở sản xuất chả mực Phúc tưởng chừng là món đơn giản, nhưng thực tế đòi hỏi sự tỉ mỉ, kỹ thuật và kinh nghiệm để tạo ra một sản phẩm ngon và đặc biệt. Quy trình chế biến chả mực này đã được cơ sở sản xuất Phúc hoàn thiện qua nhiều thế hệ, và bắt đầu từ việc chọn lựa nguyên liệu chất lượng.
Nguyên liệu chính để làm chả mực Hạ Long là mực nang hoặc mực mai, được đánh bắt tại các khu vực như Cô Tô, Vân Đồn, Bạch Long Vỹ ở vùng khai trường vịnh Bắc Bộ. Đối với chả mực, mực cần phải có kích thước lớn, từ 1kg/con trở lên, thịt mực phải dày và gan mực phải có màu vàng. Chọn lựa nguyên liệu chất lượng là bước quan trọng để đảm bảo hương vị ngon và đặc biệt cho sản phẩm.
Sau khi có nguyên liệu tốt, quy trình chế biến chả mực tiếp tục với việc nặn và rán mực. Mực sẽ được nặn và sau đó rán ở độ lửa phù hợp để chả nở lên, chín đẹp màu vàng ruộm, và tỏa ra mùi thơm quyến rũ. Sau khi rán chín, chả mực được đặt lên giá inox và thổi khô bằng quạt công nghiệp.
Quy trình này đòi hỏi sự tinh tế và kỹ thuật cao để tạo ra chả mực Hạ Long ngon và thơm ngon, và cơ sở sản xuất chả mực Phúc đã thành công trong việc duy trì và phát triển truyền thống gia đình qua nhiều thế hệ.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
- Địa chỉ: Kiot số 5 cạnh cổng số 2, chợ Cái Dăm, Bãi Cháy, TP. Hạ Long, Quảng Ninh
- Điện thoại: 0983 683 516
- Wensite: https://chamucphuc.com/
- Fanpage: www.facebook.com/profile.php?id=100052430360782
